Helado de hierbaluisa

Helado de hierbaluisa

La hierbaluisa es una planta que me encanta, su olor es cítrico y aromático. Es una planta con múltiples propiedades, se suele usar en infusión para problemas digestivos. A mí me gusta cocinar con ella, sobre todo en repostería, porque aporta un toque cítrico que me encanta, más suave y aromático que el limón. En …

Hamburguesas de brócoli

Hamburguesas de brócoli, sarraceno y queso manchego

Me encantan las verduras, explorar y experimentar todas las posibilidades que nos puedan ofrecer. Hay que atreverse a prepararlas de manera distinta, así no nos aburrimos de comerlas. Por eso hoy traemos estas ricas hamburguesas de brócoli con sarraceno y queso manchego. Un plato rico, sano y nutritivo, lleno de las propiedades que nos ofrece …

Galletas de coco y mantequilla

Galletas de coco y mantequilla

Hoy hemos amanecido con un día un poco regulero, vamos a animarlo con unas galletas de coco y mantequilla. Si te gusta el coco, estás de suerte, porque se convertirán en tus galletas favoritas. La harina de coco les confiere una textura muy peculiar, quedan ligeramente crujientes por fuera y tiernas por dentro. No hay …

Clafoutis de cereza

Clafoutis de cereza

Aprovechando la temporada de cerezas hoy traemos un clafoutis de cereza. Es un pastel típico francés, y se prepara con una masa parecida a la de los crepes. Es muy fácil de preparar y está riquísmo. Se suele hornear con las cerezas enteras con hueso, pero en nuestro caso vamos a quitarlos, ya que a …

Tarta de Santiago

Tarta de Santiago

Hoy es 25 de Julio, día de Santiago Apóstol, patrón de España y de Galicia. «El Apóstol Santiago es una de las figuras más importantes del santoral cristiano, y da origen a la leyenda en torno a la que surge el fenómeno de la peregrinación del Camino de Santiago hace más de mil años en …

emojis

Galletas de emojis

Hoy es el día mundial del emoji, efeméride que se celebra desde el 17 de julio de 2014. Se eligió esa fecha porque es la que aparece en el emoji que las principales plataformas usan en su icono del calendario. Los emojis ya forman parte de nuestra vida, esos inocentes dibujillos nos ayudan a expresarnos …

Quinoa verduras y pasas

Quinoa especiada con verduras y pasas

A nosotros nos gusta mucho la quinoa, es muy fácil de preparar, es versátil, se digiere muy bien, está muy rica con ese delicado sabor a nuez y además está considerada un superalimento. La FAO destaca que la quinoa es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas para la …

Roscos de pollo

Roscos de pollo con glaseado de naranja

Estos roscos con glaseado de naranja son un forma diferente de comer pollo. No dejan de ser unos pastelitos de pollo, pero con esta forma que les he dado quedan muy originales, y a los niños les encantan. Quedan jugosos y se preparan en un periquete. Para una cena o aperitivo son ideales. ¡Que los …

Coca de San Juan

Coca de San Juan de crema y piñones

Hoy traemos una deliciosa coca de San Juan, un bollo esponjoso y tierno cubierto de una riquísima crema pastelera. Es típico en la zona de Cataluña, para celebrar la Noche de San Juan, que ha adquirido la magia de las antiguas fiestas paganas que se organizaban con el solsticio de verano. En muchas zonas de …